这种参男人吃了会很“厉害”,但据说很少人见过!

来源:UU电玩城    2018-10-11 18:50   

中国之大,有很多千奇百怪的食材。有些食材味道奇佳、让人垂涎,有些食材则是营养功效兼具。比如UU电玩城下面要为大家介绍的这种食材,不仅长得奇特,功效嘛……咳咳,据说男人吃了会很“厉害”(你懂的)。什么食材那么牛?一起来看看吧~

这种参男人吃了会很“厉害”,但据说很少人见过!

食材揭秘

登登登登……这种食材就是手掌参。手掌参属于人参的一种,是青藏高原上的一种稀有食材,又名阴阳草、阴阳参、手参、掌参、手儿参和佛手参、佛掌参。手掌参生长缓慢而显得十分珍贵,尤以青藏高原所产为佳,因形状酷似僧侣手掌而得其美名,被誉为“神奇的不老草”和“沙漠人参”。

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手掌参的植物部分高30-80厘米,通常取用的则是它的块茎部分,鲜品呈白色至黄白色。而干的手掌参干燥块茎形如手掌,指状分裂,通常4-6裂不等,稍扁,长2.5-3.5厘米,径2-2.5厘米,其表面皱缩,质地坚硬,味道较淡,以完整、色淡黄白、质坚实,半透明者为佳。另外,干的手掌参通常呈淡黄色,有时茎痕周围有1褐色环,切断面则呈白色胶质状。

手掌参生于海拔3100~4000m的山坡林下或草地上,不但是青藏高原的稀有食材,在我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃东南部、四川西部至北部、云南西北部、西藏东南部(察隅)等高原、草原、林区亦有出产;在朝鲜半岛、日本和西伯利亚地区亦有发现。

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“壮阳”食材

手掌参有着较久的食用、药用历史,在中医里,手掌参具有补益气血、壮阳益精的功效,可用于治疗遗精、滑精、阳萎、消瘦无力、久病体虚、神志恍惚、风湿病、巴木病等疾病。

而经过科学测定,手掌参含有人参皂角苷维生素矿物质等多种成分,入酒或煲汤可补气、安神益智、润肺、益气活血、增加脑循环和增强记忆力;另对于女性更年期等诸多症状,如失眠健忘多疑心等症有良好的改善作用,可用于治疗慢性肝炎、肺结核、神经衰弱等疾病,因而有“不老草”之称。

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烹饪方法

上文提到,手掌参是阴阳草的干燥块茎。在产地,每逢夏秋季节,当地人会进行采收,除去根须和泥土后先晒干,然后放在牛奶中煮至透心,再取出制干便成了可以直接使用的手掌参。

手掌参外形肥厚,是一种上好的中药材,无论是直接煎服饮用,还是用于炖煮,甚至像山药一样白灼清炒,都可以发挥其作用。

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其中,手掌参用于炖煮则需要控制用量,通常只需5-7克即可,过犹不及;而炖煮出来的汤品往往味道甘甜,营养价值也十分高。

林芝最负盛名的“鲁朗石锅鸡”便是用藏香鸡、手掌参以及菌类一同炖煮而成,汤汁浓郁且带着药香,口感醇厚、微甜,鸡肉随瘦却不柴不老,余香深沉。

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你有做过手掌参吗?

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注:所有图片来源网络。

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