宫廷菜传人刘洪大师,为你演示一道精美宫廷菜

成菜做法讲究,造型精美!

非遗继承人,揭秘一道传统川菜制作工艺

值得一看!

河南十大主题名宴——洛阳水席,古都三绝之一!

今天,UU电玩城就为大家介绍一下历史悠久的洛阳水席,一起来看看吧~

山东十大主题名宴——孔府宴,规格最高的中国宴席!

入选山东十大主题名宴有碧波太公宴、聚乐村四四席、孔府宴、临朐全羊宴、泰山豆腐宴、蓬莱八仙宴。今天,UU电玩城就为大家介绍一下闻名全国的孔府宴,一起来看看吧~

【传统浙菜】清汤鱼圆

“清汤鱼圆”是浙江绍兴一带的传统风味菜,以汤清味鲜、滑嫩洁白而著称。

【传统豫菜】红扒肘子

如今人们反感油腻,此菜原料换成了肉紧油少的猪前肘,并增加了“汆水、清洗、汽蒸”三个步骤,成菜色泽红亮,口感丰腴不腻。

【传统川菜】雪花鸡淖

雪花鸡淖(nào)是一道传统功夫川菜,也叫做“雪花鸡闹”,其用料十分简单,只有蛋清和鸡脯肉两种,经过捶、剁、搅、炒四步,将完整的鸡肉演变成雪白似云朵的鸡淖,细嫩爽滑、不油不腻。

大厨演示一道清宫名菜,至今已流传三百年

这道菜,大家觉得怎么样?

刘厨10月又出新作!25款手工菜品一览无遗!

熟悉的厨友们都叫他来哥,他每个月都坚持创新菜品,并且在后厨自做自拍,已多次跟大家分享自己的厨艺作品,每一次都获得了厨友们的好评。

湖北大厨演示一道楚菜——干拔财鱼

世界厨王冠军教你做干拔财鱼,赶紧点开吧~

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