草根冷艺团队成员,七道拿手菜式呈献!

今天,草根冷艺团队的黄卫华师傅为大家分享七道拿手菜的制作,也欢迎大家踊跃投稿哦~

阮威:最拿手的菜我没有,每一道都是最好

在钱江新城万豪暮舍日式餐厅初见阮威师傅,他正在后厨准备刺身拼盘,神情专注。 本以为会是个严肃寡言的人,细聊下来觉得,每个酷大叔骨子里大概都是个冷面笑匠。

【特色菜】私家香烹黑猪肉

成菜猪肉入味,肥而不腻,值得作为餐厅主打菜推出。

【特色菜】香酥荔浦

荔浦芋产于桂林地区的荔浦县,体积较大,营养丰富。

【特色菜】大珠小珠落玉盘

这道菜炒制时间不能太长,否则鸡头米容易黑。

【特色菜】小炒临安石笋干

石笋干爽脆香辣,葱香浓郁,值得作为餐厅主打菜推出。

【特色菜】鹿肉生煎蛋

成菜肉糜鲜香,与鸡蛋搭配一绝,可以作为特色菜推出。

【特色菜】老绍兴坛子肉

成菜坛子肉软糯入味,入口即化,值得作为餐厅主打菜推出。

【特色菜】安阳生煎皮渣

安阳相州皮渣是安阳的三大宝之一,由于其吃法种类繁多,味道劲道,口感爽滑、香气逼人,因此颇受人们的喜爱。

【特色菜】神仙牛肉

神仙牛肉是一道特色风味菜品,肉质滑嫩爽口。

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